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四川风味凉菜的做法

预备资料如图

把黄瓜洗净,用刀悄悄刮掉黄瓜上的颗粒,然后将黄瓜切成细丝,用少量盐抓匀腌制一小时。锅中放水烧开,放入干豆皮煮软捞出沥水。

把黄瓜洗净,用刀悄悄刮掉黄瓜上的颗粒,然后将黄瓜切成细丝,用少量盐抓匀腌制一小时。锅中放水烧开,放入干豆皮煮软捞出沥水。

将腌好的黄瓜用水清洗一下,洗去剩余的盐分。再倒入切好的豆皮,倒入辣椒油,姜,蒜,白芝麻。混合拌匀即可,依据个人喜爱调味。